E-commerce potravin se zaměřením na udržitelnost a cirkulaci

Abstract

Diplomová práce se zabývá problematikou online prodeje potravin se zaměřením na udržitelnost a cirkulární ekonomiku. Cílem práce je posoudit, do jaké míry spotřebitelé při nákupu potravin přes internet zohledňují ekologické aspekty a jak na tyto požadavky reagují vybrané e-commerce obchody. Práce se věnuje charakteristice konkrétních online obchodů a analyzuje jejich přístupy k udržitelnosti, zejména v oblasti ekologického balení, logistiky, podpory regionálních dodavatelů a minimalizace potravinového odpadu. Zjištěné poznatky přispívají k hlubšímu porozumění vztahu mezi spotřebitelským chováním a udržitelnými praktikami v e-commerce prostředí a mohou posloužit jako východisko pro efektivnější rozvoj udržitelných strategií v tomto dynamickém odvětví.

This thesis explores the issue of online grocery shopping with a focus on sustainability and the circular economy. The aim of the thesis is to assess the extent to which consumers consider environmental aspects when purchasing food online and how selected e-commerce retailers respond to these demands. The work includes a characterization of specific online grocery platforms and analyzes their approaches to sustainability, particularly in the areas of eco-friendly packaging, logistics, support for local suppliers, and food waste reduction. The findings contribute to a deeper understanding of the relationship between consumer behavior and sustainable practices in the e-commerce environment and may serve as a basis for the development of more effective sustainability strategies in this rapidly evolving sector.