Analýza postojů restauračních zařízení k šnečím produktům

Abstract

Bakalářská práce se zabývá postoji restauračních zařízení k šnečím produktům. Teoretická část popisuje B2B trh a jeho zákazníky, nákupní chování a rozhodovací proces B2B zákazníků. Další část práce je věnovaná charakteristice trhu restauračních zařízení a makroprostředí. Postoje restauračních zařízení byly zkoumány dotazníkovým šetřením v Moravskoslezském kraji, jehož výsledky jsou následně analyzovány. V závěru práce autorka navrhuje doporučení pro dodavatele šnečích produktů a restaurační zařízení, které tyto produkty nabízejí.

Bachelor Thesis deals with the attitude of restaurants to snail products. Theoretical part of thesis describes the B2B market and its customers, shopping behavior and decision-making of B2B customers. In the next chapter, attention is focused on characteristics of the market with restaurants and macro-environment. Attitudes of restaurants were researched by questionnaire in Moravian Region, results were analyzed. In the conclusion, author proposes recommendations for snail suppliers and restaurants that offer snail products.