Vybavení, provoz a ekonomika moderní kavárny

Abstract

Tato bakalářská práce je zaměřena na podnikatelskou koncepci moderní kavárny, která může sloužit jako metodika plánování a přípravy zavedení praktického provozu potenciálnímu podnikateli. Práce popisuje v logické návaznosti postupné kroky podnikatele k zavedení a otevření provozovny. Podařil se mi vytvořit reálný návrh, jak by taková malá kavárna měla vypadat, aby byla dobrou, konkurenceschopnou kavárnou na trhu. Jedná se o reálný návrh, který si každý podnikatel může dle svého uvážení změnit, či doladit.

This bachelor thesis is focused on the business concept of modern cafes, which can serve as a planning methodology and preparations for the introduction of a practical operation of potential entrepreneurs. The work describes the logical following sequential steps to introduce entrepreneurs and the opening of the facility. I managed to create a real proposal, how would such a small coffee shop should look like, in order to be a good, competitive coffee market. This is a real proposal that every entrepreneur may in its sole discretion, to change or tune.