Návrh vinařství veměstě Modra, Slovensko

Abstract

Předmětem diplomové práce je návrh vinařství na jihozápadním Slovensku v okrese Pezinok. Město samo o sobě je jedním z center malokarpatského vinařství. Vinařství a vinohrady jsou momentálně rozprostřené za městem, ačkoliv samotná výroba vína je ve městě Pezinok. Účelem je stmelit výrobu a vinohrady v jedno malebné místo. Plocha pro tento návrh se nachází na samotném vrcholku tyčící se nad městem Modra. Nově vzniklé vinařství na vrcholku tak splní požadovaný účel pro gravitační výrobu, reprezentativní sály, kapacitní ubytování, restauraci a veřejný prostor. Myšlenkou návrhu vinařství spojuje dlouholetou tradici, která se nese celou oblastí a dále nabídne ubytování s malou gastronomií, která neodmyslitelně patří k dobrému vínu.

The subject of the diploma thesis is winery design in the southwest of Slovakia in the district of Pezinok. The city is the center of carpathians winery. Winery and vineyards are situated outside the city, but wine production is in the city Pezinok. The purpose is to unite production and vineyards on one picturesque place. The place is situated on the top located above the city Modra. The newly designed wineries will complete task for gravitational production, representative hall, accommoodations, restaurant and public space. The idea of winery connects long tradition, which is long time in this area and offers accommoodation with little restaurant, which it is an integral part of good wine.