Způsoby nakládání s odpady v obchodních řetězcích

Abstract

Tato bakalářská práce se zabývá odpady, které vznikají v obchodních řetězcích, se zaměřením na Penny market s. r. o.. V první části se práce věnuje vznikem odpadů a jejich charakteristikou a legislativou s tím související. Dále se práce zaměřuje na konkrétní společnost a to Penny Market s. r. o. a věnuje se zálohovaným obalům a jak se s nimi nakládá a třídí na jednom z centrálních skladů Dobřany. Věnuje se také jednotlivým krokům, které podniká Penny market, aby jejich působnost byla co nejmenší zátěží na životní prostředí a minimalizovalo se plýtvání potravinami. Jedná se např. o zamezení plýtvání potravin pomocí spolupráce se zoologickými zahradami nebo potravinovou bankou. Důležitým krokem je také testování zavedení elektrifikace vozového parku, kterým se minimalizuje negativní vliv dopravy na životní prostředí.

This thesis deals with waste generated in retail chains, with a focus on Penny market s.r.o.. The first part of the thesis deals with the generation of waste and its characteristics and related legislation. Furthermore, the work deals with backup packaging and how it is handled and sorted at one of the central warehouses in Dobřany. It is also dedicated to the individual steps taken by Penny Market, so that their scope is as little burden on the environment as possible and the least amount of food is filled. This is, for example, the prevention of food waste through cooperation with zoos or a food bank. An important step is also testing the introduction of electrification of the vehicle fleet.