Prohlížení 338 - Katedra hydromechaniky a hydraulických zařízení / Department of Hydrodynamics and Hydraulic Equipment dle předmětu "amaranth flour"

Zobrazují se záznamy 1-1 z 1

Application of a vibration damping technique in characterizing mechanical properties of chicken meat batters modified with amaranth

Lapčík, Lubomír; Vašina, Martin; Lapčíková, Barbora; Plšková, Mária; Gál, Robert; Brychtová, Michaela (Journal of Food Measurement and Characterization. 2017, vol. 11, issue 4, p. 1987-1994.)