Optimalizace výrobního procesu - zvýšení kapacity úzkého místa v kompletačním procesu.

Abstract

Bakalářská práce se zabývá optimalizací procesu, který představuje expediční činnost v podniku potravinářského průmyslu. Cílem je zvýšení současné výkonnosti v přichystávání zakázek. V rámci řešení zadaného problému jsem provedla identifikaci úzkého místa systému včetně rozpracování jeho příčin vzniku a poté jsem navrhla opatření ke zvýšení propustnosti omezení. Pomocí provedené chronometráže jsem porovnala navržené varianty se současným řešením expedice. Zvolenou variantu jsem následně rozpracovala v simulačním programu. Výsledkem je řešení, které je schopné přichystat několikanásobně více zakázek za směnu než ve stávajícím systému.

Bachelor thesis is dealing with optimization of process, which represent expeditionary activity in the foot-processing industry. The aim is increasing current productivity in preparations of orders. In scope of resolution of given problem, I made the identification of the narrow site of the system, including the development of its causes and then I propose measures to increase permeability of the limitation. Performed using chronometric measurement I compared the proposed variants with the current expedition. I then developed the selected variant in the simulation program. Result is the solution that is capable of readying severalfold more orders per shift than the existing system.