Návrh marketingové strategie nového restauračního zařízení

Abstract

Cílem této diplomové práce je navrhnout marketingovou strategii pro nové restaurační zařízení, která by odrážela přání a požadavky potenciálních zákazníků. Data týkající se potřeb zákazníků byla sesbírána pomocí dotazníkového šetření a vyhodnocena statistickým programem SPSS. Na základě výsledků tohoto výzkumu pak byl navržen marketingový mix restaurace. Součástí práce je samozřejmě také charakteristika mikro a makroprostředí a gastronomického trhu.

The aim of the thesis is to design a marketing strategy for new restaurant. The strategy should reflect the wishes and requirements of potential customers. Data related to customers needs was collected through questionnaire survey and analyzed with statistical software SPSS. Based on the results of this research was designed restaurant marketing mix. Of course the thesis also includes characteristics of micro and macro environment and characteristics of gastronomic market.