Analýza online recenzí restaurace a hotelu

Abstract

Cílem této bakalářské práce bylo analyzovat online recenze Restaurace a hotelu Rekovice, zmapovat hodnocení zákazníků, identifikovat silné a slabé stránky podniku a zároveň zhodnotit vliv online recenzí na rozhodování spotřebitelů v oblasti gastronomie a hotelnictví. Výzkum byl realizován prostřednictvím metodologické triangulace, která propojila obsahovou analýzu online recenzí s primárními daty získanými z dotazníkového šetření mezi respondenty zaměřeného na jejich postoje k online hodnocením. Výsledky výzkumu potvrdily významný vliv online recenzí na výběr podniku, přičemž klíčovými faktory jsou zejména fotografie a celkové hodnocení. Současně byla identifikována nadstandardní úroveň poskytovaných služeb, ale i určité nedostatky v oblasti online komunikace a práce se zpětnou vazbou. Na základě zjištění byla formulována obecná doporučení vedoucí ke zlepšení zákaznické zkušenosti a posílení online reputace podniku.

The aim of this bachelor thesis was to analyze online reviews of the Rekovice restaurant and hotel, map customer evaluations, identify the strengths and weaknesses of the business, and evaluate the impact of online reviews on consumer decision-making in gastronomy and hospitality. The research was conducted using methodological triangulation, combining content analysis of online reviews with primary data obtained from a questionnaire survey focused on respondents’ attitudes towards online reviews. The results confirmed the significant influence of online reviews on the choice of a business, with key factors including photos and overall ratings. At the same time, an above-standard level of provided services was identified, along with certain shortcomings in online communication and the handling of customer feedback. Based on the findings, general recommendations were formulated to improve customer experience and strengthen the company’s online reputation.