Identifikace spotřebitelských preferencí a jejich vliv na podnikovou strategii

Abstract

Tato bakalářská práce řeší identifikaci spotřebitelských preferencí konzumentů pečiva a jejich vliv na podnikovou strategii vybrané pekárny. Cílem bylo analyzovat stěžejní faktory vnějšího a vnitřního prostředí podniku a vyhodnotit výsledky dotazníkového šetření. Na základě zjištěných výsledků byla navržena strategie „max-max“, spolu s dalšími vhodnými kroky vedoucími k vylepšení podnikové strategii.

This bachelor thesis focuses on the identification of consumer preferences regarding pastry, and their influence on the business strategy of a select bakery. The goal was to analyse crucial factors of both inside and outside environments of a business, and to evaluate the results of a survey. The findings were used to propose a „max-max“ strategy, together with further suitable steps of improving the business.