Srovnání výkonnosti podniků v potravinářském odvětví metodami ANP a Balanced Scorecard

Abstract

Cílem diplomové práce je srovnání výkonnosti vybraných společností kombinací metod vícekriteriálního hodnocení, konkrétně se jedná o metodu Analytic Network Process a Balanced Scorecard. Celá práce je vyjma úvodu a závěru členěna do tří hlavních kapitol. V druhé kapitole je pozornost soustředěna na teoretická východiska metod vícekriteriálního rozhodování, Saatyho metodu stanovení vah a metodu Analytic Network Process. Druhé části kapitoly zaměřené na teoretická východiska je pozornost věnována komplexní metodě Balanced Scorecard. Třetí kapitola je věnována popisu společností, které byly vybrány pro účely práce. Jedná se o společnosti Nestlé Česko s. r. o., Mars Czech s. r. o., Mondelez Czech republic s. r. o. a Ferrero Česká s. r. o. Všechny vybrané společnosti jsou řazeny do potravinářského odvětví a zaměřují se na zpracování kakaa. V rámci čtvrté kapitoly je pak stanovena hierarchická struktura modelu BSC. Následně jsou vypočteny dílčí ukazatele a stanovené váhy dle čtyř expertů. Prostřednictvím metody supermatic jsou vypočteny lokální a globální váhy, které jsou použity pro výsledné hodnocení. Do výsledného hodnocení také vstupují váhy dílčích ukazatelů. Nejlépe hodnocenou společností na základě globálního hodnocení byla společnost Mondelez. V případě hodnocení dílčích perspektiv se u finanční perspektivy stala nejlépe hodnocenou společnost Ferrero. Zákaznická perspektiva měla nejlépe hodnocenou společnost Nestlé. Následně v rámci perspektivy interních podnikových procesů a perspektivy učení se a růstu byla nejlépe hodnocena společnost Mondelez.

The thesis aims to compare the performance of selected companies by combining multi-criteria assessment methods, namely the analytic network process and balanced scorecard. The whole work is divided into three main chapters, excluding the introduction and conclusion. In the second chapter, the focus is on the theoretical starting points of multi-criteria decision-making methods, Saaty's method of weighing scales, and the Analytic Network Process method. The second part of the chapter focusing on theoretical backgrounds is devoted to the comprehensive Balanced Scorecard method. The third chapter is devoted to describing companies that have been chosen for work purposes. The companies are Nestlé Czech s. r. o., Mars Czech s. r. o., Mondelez Czech republic s. r. o. and Ferrero Czech s. r. o. All selected companies are classified in the food sector and focus on cocoa processing. Within the fourth chapter, the hierarchical structure of the BSC model is then established. Sub-indicators and weights are then calculated according to four experts' opinions. Through the supermatrix method, local and global weights are calculated to be used for the resulting evaluation. The weights of the sub-indicators also come into the resulting evaluation. Mondelez company was the highest-rated company on a global rating. In the case of the assessment of incremental perspectives, Ferrero has become the best-valued company from the financial perspective. The customer perspective was Nestlé's highest-rated company. Subsequently, from the perspective of internal enterprise processes and learning and growth, Mondelez was best evaluated.