Analýza konkurence na trhu vinoték

Abstract

Cílem této bakalářské práce je analyzovat konkurenci vinoték v Ostravě-Porubě. V bakalářské práci je mezi sebou porovnáváno šest vybraných vinoték. Výzkum byl uskutečněn pomocí metody mystery shopping. Autor se prostřednictvím této metody zaměřuje na tři konkrétní parametry. Jedná se o parametry provozovna, zaměstnanecký personál a nabízený sortiment. V celkovém hodnocení si vinotéky nevedly špatně. Ovšem v individuálním hodnocení každá z nich něco postrádala.

The goal of the bachelor thesis is to analyse competition wine shops in Ostrava Poruba. In bachelor thesis are compared the six selected wine shops between themselves. The research was realized by using the method of Mystery Shopping. The author focuses with this method to three specific parameters. These parameters are parameter of the establishment, employees and goods. The wine shops haven´t done bad in the final evaluation. However, each of them lacked something in the individual assessment.