Kontraktační techniky ve výběrové kávě – dva přístupy na českém trhu

Abstract

Diplomová práce komparuje kontraktační techniky dvou odlišných obchodních modelů v segmentu výběrové kávy na českém trhu. Analýza se zaměřuje na vysoce formalizovaný přístup mezinárodního importéra (Subjekt A) a vztahově orientovaný model přímého dovozce (Subjekt B). Práce zkoumá aplikaci standardizovaných kontraktů ESCC, doložek Incoterms 2020 a dopady Úmluvy OSN o smlouvách o mezinárodní koupi zboží (CISG). Pozornost je věnována také mechanismům hodnocení kvality (CVA, Q Certification) a implementaci nařízení EUDR. Výsledky výzkumu definují rozdíly v alokaci rizik, míře formalizace a právní jistotě obou přístupů v kontextu mezinárodního obchodního práva.

This diploma thesis analyzes and compares contracting techniques within the specialty coffee segment on the Czech market. The research focuses on two distinct business models: a highly formalized international importer (Subject A) and a relationship-oriented direct importer (Subject B). The theoretical framework examines quality assessment mechanisms (CVA, Q Certification) and international trade standards, including ESCC, Incoterms 2020, and the CISG. Through comparative analysis, the study identifies significant differences in risk allocation, contractual formalization, and dispute resolution. The results indicate that while the formalized model prioritizes legal certainty through standardization, the relationship-based model relies on flexibility and trust, often leading to the implicit application of international conventions. Furthermore, the thesis addresses the impact of the EUDR regulation on the future transformation of the industry.