Podnikatelský plán na založení cukrárny

Abstract

Tato diplomová práce je zaměřena na sestavení podnikatelského plánu na založení cukrárny. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. V teoretické části jsou definovány základní pojmy a teoretická východiska související s podnikatelským plánem. V praktické části práce je sestaven samotný podnikatelský plán na založení cukrárny. Součástí podnikatelského plánu je Lean Canvas, charakteristika podniku, analýza prostředí podniku pomocí PEST analýzy a Porterovy analýzy pěti konkurenčních sil, marketingový plán, organizační a personální plán, finanční plán a analýza rizik. Shrnutí práce je provedeno pomocí VRIO analýzy a SWOT analýzy.

This diploma thesis is focused on compiling a business plan for establishing a pastry shop. The thesis is divided into a theoretical and practical part. The theoretical part defines the basic concepts and theoretical foundations related to the business plan. In the practical part of the thesis, the business plan for establishing a pastry shop is compiled. The business plan includes a Lean Canvas, company characteristics, analysis of the company's environment using PEST analysis and Porter's five forces analysis, marketing plan, organizational and personnel plan, financial plan and risk analysis. The thesis is summarized using VRIO analysis and SWOT analysis.