Podnikatelský záměr

Abstract

Tato bakalářská práce se zabývá podnikatelským záměrem na založení cukrárny s vlastní výrobnou netradičních dezertů a zákusků. Teoretická část definuje postup a náležitosti sestavení podnikatelského záměru. Praktická část se zabývá návrhem cukrárny a jejich výrobků, umístěním, potenciálními zákazníky, konkurencí a finančním plánem. Při tvorbě záměru byla aplikována strategická situační analýza, marketingová strategie, analýza trhu a konkurence a analýza SWOT. Cílem bakalářské práce je zjištění reálnosti a životaschopnosti navrženého podnikatelského záměru.

This bachelor thesis deals with a business plan for starting up of a confectioner’s shop with own production of non-traditional desserts and cakes. Theoretical part defines technique and relevancy of the business plan. Practical part deals with a draft of the confectioner’s shop and its products, a placement, potential customers, competitions and a financial plan. In this plan were applied strategic situation analysis, marketing strategy, market and competitions analysis and SWOT analysis. The aim of the bachelor thesis is to find out realistic and viability of the proposed business plan.