Tvorba podnikatelského záměru v potravinářském průmyslu

Abstract

Podnikatelský záměr je důležitý dokument, který je využíván majiteli firmy, managementem firmy i potenciálními investory. Tento podnikatelský záměr je zaměřen na podnikání v potravinářském průmyslu. První část bakalářské práce je teoretická a je v ní popsána struktura podnikatelského plánu a metody, které jsou v těchto jednotlivých částech běžně užívány. Ve druhé části je sestaven podnikatelský záměr pro existující firmu, ve kterém jsou provedeny analýzy jako SLEPT analýza a SWOT analýza, stanoven bodu zvratu výroby a sestaven marketingový mix a finanční plán. Poslední část je zaměřena na zhodnocení podnikatelského záměru.

The business plan is important document used by owners, management and potential investors of the firm. This business plan is aimed at enterprise in food industry. First part of this dissertation is theoretical in which the business plan’s structure and methods currently used in its individual parts are described. Second part contains business plan for existing firm where SLEPT and SWOT analyses are implemented, break-even point of production, marketing mix and financial plan are also established. Last part is focused on business plan evaluation.