Návrh na uvedení nového produktu potravinářskou firmou

Abstract

Tato práce řeší problematiku uvádění výrobku na trh. Za pomocí senzorické analýzy jsou zkoumány senzorické vlastnosti Tapiokového dezertu s příchutí broskve a maracuji od firmy Kalma, který ohodnotilo 65 respondentů. Provedeným výzkumem jsme zjistili míru znalosti tapiokových produktů a kritéria, podle kterých spotřebitelé nakupují tento druh výrobků. Na základě zjištěných údajů bylo možné doplnit práci o vhodné návrhy a doporučení k této problematice.

This thesis deals with the issue of introduction of a new product. Using sensory analysis the sensory properties of the peach and maracuja flavor of the Tapioca dessert are investigated, which was rated by 65 respondents. Through the research we have found the degree of knowledge of tapioca products and the criteria according to which consumers buy this kind of products. Based of the founded data it was possible to add this thesis with appropriate suggestions and recommendations on this issue.