Zpracování podnikatelského plánu na založení kavárny

Abstract

Cílem bakalářské práce je zpracovaní podnikatelského plánu na založení kavárny a její následný provoz ve městě Rožnov pod Radhoštěm. Teoretická část je zaměřena na základní ekonomické pojmy, které je třeba znát pro zpracování podnikatelského plánu. Jsou charakterizovány právní formy podnikání, samotný podnikatelský plán, jeho zásady a struktura. Dále podnikatelské prostředí, včetně PEST analýzy, Porterovy analýzy pěti konkurenčních sil a SWOT analýzy. Poslední kapitola teoretické části zahrnuje vysvětlení marketingového mixu a LEAN CANVASU. V praktické části je provedena PEST analýza, Porterova analýza pěti konkurenčních sil a SWOT analýza. Dále je zpracován samotný podnikatelský plán, kde jsou základní informace o budoucím podniku, jeho mise, vize a cíle. Je sestaven marketingový plán, organizační struktura a finanční plán. V závěru bakalářské práce je vyhodnocení výsledků a návrh doporučení, včetně rizik a jejich případných řešení.

The aim of the bachelor thesis is to prepare a business plan for the establishment of a cafe and its subsequent operation in the town of Rožnov pod Radhoštěm. The theoretical part is focused on the basic economic concepts that need to be known in order to prepare a business plan. The legal forms of business, the business plan itself, its principles and structure are characterized. Furthermore, the business environment, including PEST analysis, Porter's analysis of five competitive forces and SWOT analysis. The last chapter of the theoretical part includes an explanation of the marketing mix and the LEAN CANVAS. In the practical part, PEST analysis, Porter's analysis of five competitive forces and SWOT analysis are performed. Next, the business plan itself is prepared, where there is basic information about the future company, its mission, vision and goals. A marketing plan, organizational structure and financial plan are drawn up. At the end of the bachelor's thesis is an evaluation of the results and a proposal of recommendations, including risks and their possible solutions.