Analýza konkurence kaváren ve městě Krnov

Abstract

Diplomová práce je věnována analýze konkurence kaváren, které se nachází ve městě Krnov. Cílem práce je kavárny charakterizovat a určit jejich konkurenceschopnost. V první části práce byl popsán trh kaváren a teoretická východiska analýzy konkurence. V praktické části byla provedena analýza získaných dat, podle které byla určena nejhůře hodnocená kavárna. Data byla získána prostřednictvím metody mystery shopping. Pro tuto kavárnu byly následně sestaveny návrhy a doporučení pro zvýšení její konkurenceschopnosti.

The thesis is devoted to the analysis of competition of cafes which are located in Krnov. The aim of this paper is to characterize cafes and determine their competitiveness. In the first part was described market of cafes and theoretical analysis of competition. In the practical part there was made an analysis of the acquired data according to which the worst cafe was evaluated. The data were obtained via mystery shopping. For this cafe suggestions and recommendations were subsequently compiled to increase its competitiveness.