Modální analýza tenkostěnné nádoby

Abstract

Bakalářská práce se zabývá zkoumáním modálních vlastností normovaných gastronomických (GN) nádob. Navzdory širokému uplatnění nádob GN v potravinářské praxi je problematika jejich modálních vlastností poměrně neprozkoumané téma. Cílem je experimentálně identifikovat modální parametry nádoby GN 1/2, a to ve třech různých stavech: prázdném, plném naplněném na 45 % jejího objemu. Současně je vytvořen i numerický model, který zkoumá prázdnou nádobu GN. Numerický model je validován a následně využit pro parametrickou studii. Výsledky mohou sloužit jako základ pro optimalizaci geometrie nádob GN

This Bachelor’s Thesis investigates the modal characteristics of standardized gastronorm (GN) containers. Despite the wide employment of GN containers in the food industry, scientific studies addressing their modal behaviour remain very limited. The thesis identifies the modal parameters of a GN 1/2 container in three distinct states: empty, full, and filled to 45 % of its volume. A numerical model was developed aswell to analyze these characteristics. This model is validated and subsequently used for a parametric study. The results serve as a baseline for the optimization of GN container geometry