Systém chlazení mléka

Abstract

KLUKA, Roman. Systém chlazení mléka: diplomová práce. Ostrava: VŠB – Technická univerzita Ostrava, Fakulta strojní, Katedra energetiky, 2019, 89 stran. Vedoucí práce: Vrtek, M. Diplomová práce se zabývá návrhem systému chlazení mléka s následným využitím odpadního tepla z kondenzátoru pro ohřev užitkové vody. Tato voda se v této technologii využívá. V první, teoretické, části je zmíněna historie chlazení, popsáno stávající zařízení a výpočet teoretického chladicího oběhu pro potřebné ochlazení mléka. V druhé, praktické, části je kontrola správnosti výpočtů, jsou zpracovány dvě simulace chlazení s využitím odpadního tepla a návrh reálného chladícího oběhu. V poslední části jsou už konkrétní zařízení, podle vypracovaných simulací, pro využití odpadního tepla a následná energetická bilance.

KLUKA, Roman. Milk cooling system: Diploma thesis. Ostrava: VSB – Technical University of Ostrava, Faculty of Mechanical Engineering, Department of Power Engineering, 2019, 89 pages. Thesis supervisor: Vrtek, M. This Diploma Thesis is focused on milk cooling system design with subsequent utilization of residual heat from condenser, for heating domestic water. This water is used in this technology. In the first, theoretical, part is mentioned history of cooling systems, described existing device and calculated the theoretical cooling circuit for necessary cooling of the milk. In second, practical, part is checking the correctness of the calculations, two simulations of cooling system with subsequent utilization of residual heat and made a design of real cooling system. In last part, is already designed, according to simulations, definitive version of device for utilization of residual heat and following by energy balance.